農曆新年即將到來，年菜不可少，健康安全更重要，衛生福利部桃園醫院營養科就提供健康創意年菜組合，讓民眾烹調出美味美食，闔家一起用餐，享受幸福美滿的氛圍。（李明朝報導）年菜食譜大全 ,年菜食譜做法 , 素食年菜食譜 ,簡單年菜食譜 , 過年年菜食譜 , 簡單年菜食譜做法 , 年菜食譜部落格 , 年菜食譜作法 , 年菜2016食譜

　衛生福利部桃園醫院鄭舜平院長表示，以往國人在年節年菜部分，大都大魚大肉素食年菜食譜 ，但是可素食年菜食譜 能面臨高油脂、高熱量、高鹽份、低纖維食物，如本身民眾有高血壓、糖尿病、腎臟病、簡單年菜食譜痛風等慢性疾病，甚至對健康造成負擔及影響，營養科營養師就提供如何輕鬆準備年菜，並能吃出健康及美味。

　營養師戴淑婷表示，這次推出的健康創意年菜，是利用簡單烹調方式，以及搭配新鮮天然的健康食材及天然辛香料，就可以為家人做出「低油、低鹽、低糖、高纖」的健康創意年菜。

　戴淑婷營養師表示，民眾在年菜部分可以選擇低脂的豆魚肉蛋類，搭配素食年菜食譜 高纖維的食材，如菇類、甜椒、洋蔥等，都可增加每道菜的膳食纖維量。過年常見圍爐米糕往往以鹹蛋黃、五簡單年菜食譜花肉、魷魚等食材料理，屬高膽固醇、高油脂且重鹹口味，為了健康及食材安全性，建議改用屬於全穀根莖類的米豆、燕麥、薏仁搭配圓糯米，再以荷葉包裹增加香氣，避免吃進添加物與防腐劑，且增加膳食纖維及維生素的攝取，即可少鹽少油多健康。

　桃園醫院表示，相關的「健康年菜 原味最安心」食譜，歡迎民眾到衛生簡單年菜食譜福利部桃園醫院首頁自行下載。